fritadeira automática ZYG

Visão geral

Este conjunto completo de equipamentos é amplamente utilizado e pode fritar vários alimentos, como batatas fritas, palitos de camarão e macarrão de arroz. Este conjunto completo de equipamentos integra as funções de fritura, rejeição de óleo e elevação. Uma série de ações são controladas pelo controle automático centralizado PLC, o que torna o controle preciso e confiável, melhora muito a eficiência da produção e economiza muitos recursos humanos. Sistema de controle e dispositivo de agitação razoável para garantir o melhor efeito de fritura dos alimentos.

Este equipamento de fritura consiste em quatro partes: fritadeira, tela de elevação, lançamento de óleo e transporte. Todos os controles são centralizados no gabinete de controle. O gabinete de controle está equipado com dois modos de controle: automático e manual. O processo de fritura é controlado por PLC e executado automaticamente.

Parâmetros principais

1. Dimensões (comprimento × largura × altura): 4800 × 2230 × 2900 mm

2. Capacidade de produção: 150～250㎏/h

3. Consumo de energia instalada: 5kw (tipo de combustível) 58,5kw (tipo de energia elétrica)

4. Consumo de combustível: 10～14㎏/h

5. Queimador de combustível: 120.000 kcal

6. Temperatura de fritura: 190～220℃

7. O tempo de fritura e remoção de óleo: 3～20s é ajustado pelo interruptor correspondente no gabinete de controle 8. Bomba de ar auto-fornecida: 0～1.2Mpa

Instalação, comissionamento e manutenção

1. Conecte as máquinas individuais entre si de acordo com o diagrama esquemático do equipamento e coloque-as em um piso duro e plano, de modo que a tela de fritura possa ser totalmente caída na fritadeira. Para o tipo de combustível, conecte corretamente o tubo de óleo e o filtro de óleo para garantir um suprimento de óleo suave e sem vazamento de óleo. Use o tubo de ar para conectar a bomba de ar à válvula solenóide de descarga do lançador de óleo e não deixe vazar ar.

2. A parte externa da fritadeira é de aço inoxidável e a parte interna é revestida com materiais de isolamento refratário. A fonte de calor é gerada pelo queimador ou pelo tubo de aquecimento elétrico no fundo da panela. A temperatura do óleo é medida pelo termopar no pote e exibida no medidor de controle de temperatura. O medidor de controle de temperatura A temperatura do óleo no cárter pode ser ajustada e controlada. Geralmente, ao fritar, a mesa de controle de temperatura define a temperatura para 190-220 ℃, o interruptor de aquecimento é ligado e o aquecimento pode ser realizado. A operação da máquina é normalmente aberta, por isso é controlada apenas por um interruptor manual.

3. O processo de operação automática da tela de elevação é: (o ponto de partida é a posição mais alta e o botão automático é ligado) descendente → parada de alimentação → descendente para fritar na panela → ascendente → parada de derramamento de óleo → ascendente para o mais alto ponto de descarga → descendo para o ponto de partida. Este processo está no modo automático, é ciclado e no modo manual, opera de forma independente. As posições superior e inferior são ajustadas pelo bloco de limite no eixo rotativo da tela de fritura e pelo interruptor de limite. Ao ajustar, preste atenção à posição do limite inferior da tela de fritura. A peneira de fritura fica o mais próximo possível do fundo da panela e a roda dentada da peneira está bem engrenada com a corrente de transmissão, de modo que é melhor acionar as asas mexedoras para mexer os alimentos fritos. O limite superior é o melhor quando a peneira de fritura pode despejar toda a comida no lançador de óleo. Esses dois interruptores de limite são muito importantes e devem ser verificados com frequência para evitar danos.

4. A função da máquina de lançamento de óleo é remover centrifugamente o óleo da comida que entra no barril de lançamento de óleo. Ao trabalhar, a comida entra no barril de lançamento de óleo e começa a girar para remover o óleo. A comida frita cai na esteira e é despachada. Depois que o material é descarregado, o fundo do barril volta à sua posição original e fecha, aguardando a próxima alimentação, secagem e remoção do óleo. Este processo também é controlado automaticamente pelo PLC, que coopera com a tela de elevação.