Desenvolvimento Atual e Prospecção do Processo de Extrusão

Atualmente, os países europeus e americanos tornaram-se líderes na pesquisa sobre cereais matinais. Os países realizaram pesquisas com base nos hábitos alimentares locais e nos gostos dos grupos para formar um sistema de produtos alimentares de cereais matinais adaptados às condições locais. A tecnologia de extrusão no meu país está concentrada principalmente no campo de alimentos inchados e proteínas de tecidos, e a pesquisa sobre a produção de alimentos de cereais para café da manhã por tecnologia de extrusão é relativamente fraca, e pode-se dizer que ainda está em sua infância. A tecnologia de processamento de alimentos de cereais matinais foi desenvolvida do zero, com base na inovação contínua na tecnologia tradicional, e passou por muitas mudanças para formar uma nova tecnologia. No entanto, como uma necessidade do dia a dia dos moradores, os cereais matinais devem se esforçar mais em termos de sabor, tipo, sabor, conteúdo nutricional, etc., para atender a demanda do mercado. Ao mesmo tempo, como força motriz para promover o progresso do café da manhã de cereais, a tecnologia de extrusão deve implementar ativamente a política inovadora, estudar vigorosamente o princípio, melhorar a função e a função do equipamento e desenvolver um processo mais completo e avançado.

Atualmente, os produtos extrudados de matéria-prima única amplamente utilizados não podem atender à demanda das pessoas por nutrição complexa devido à nutrição única, enquanto o alimento extrudado em pó composto pode aumentar muito o conteúdo de nutrientes nos alimentos e melhorar as propriedades físicas e químicas, fisiológicas funções e propriedades das matérias-primas. Desempenho de armazenamento. A tecnologia de extrusão pode processar profundamente produtos agrícolas, como grãos, feijões e batatas. meu país é rico em produtos agrícolas e marginalizados, e muitas matérias-primas são ricas em vários nutrientes. Usando métodos tradicionais de processamento para fazer alimentos, não apenas os nutrientes são perdidos, mas também difíceis de serem absorvidos pelo corpo humano. A tecnologia de absorção e extrusão pode resolver esse problema. A proteína natural, gordura, carboidrato, vitamina, mineral e fibra dietética contidos no pó de composto vegetal formulado estão em conformidade com a proporção razoável de ingestão do corpo humano e têm valor de utilização extremamente alto. Tem uma grande variedade de produtos, processo relativamente simples, alta eficiência de produção, boa qualidade do produto e pode usar matérias-primas brutas de baixo custo para fazer alimentos tufados com sabores diferentes, alcançando baixo custo, alto rendimento, automação de processo completo e efeitos de produção contínua. A extrusão é uma tecnologia de ajuste de textura de alimentos, que pode alterar o conteúdo de nutrientes como carboidratos, proteínas, aminoácidos, gorduras e vitaminas em matérias-primas alimentares para atender às diferentes necessidades nutricionais das pessoas. Com o desenvolvimento da sociedade, o fast food ocupou um grande mercado, os produtos inchados são adequados para todas as idades, e alguns alimentos inchados em pó compostos de plantas também têm funções de saúde, de modo que a tecnologia de expansão por extrusão tem amplas perspectivas de desenvolvimento.