O processo de migalhas de pão

Costeletas de frango frito crocante e delicioso, pernas de frango frito, leite fresco frito, chocolate frito, filetes de frango frito, costeletas de porco fritas, etc. Se não há bênção das migalhas de pão, falta alguma alma?

Existem várias formas de migalhas de pão no mercado. De acordo com a forma, há farelo de folha, farelo de agulha, farelo de floco de neve, forma de estrela de cinco pontas, etc., e as cores também são várias.

As suas principais funções são:

1. Como cobertura para alimentos fritos

As migalhas de pão são geralmente fritas de uma forma ocidental, também conhecida como fritação ocidental, o que significa que os ingredientes são primeiro revestidos com farinha de baixo glúten e líquido de ovo em sequência, e depois cobertos com uma camada de migalhas de pão. Desta forma, a comida frita tem um sabor mais crocante e tem uma bela cor dourada.

2. Alivie o tempo para os alimentos serem queimados: Ao fazer alimentos fritos, é fácil fritar e queimar se não tiver cuidado. Adicionar migalhas de pão pode aliviar este fenómeno.

3. Crie o sabor dos alimentos: Ao cozer pão e bolos, polvilhe uma camada de migalhas de pão em cima dos alimentos preparados e, em seguida, regue o azeite ou coloque um pequeno pedaço de nata para aumentar o sabor dos alimentos.

Como são feitas as várias formas de migalhas de pão? 

Através de equipamentos de migalhas de pão de dois parafusos, todo o processo de produção de migalhas de pão desde matérias-primas, puffing, chaffing, secagem a produtos acabados é uma produção de linha de montagem, desde a entrada de tecidos até à trituração e moldagem, com poucos operadores, e os restantes materiais podem ser reutilizados, sem resíduos, e reduzindo os custos de fabrico e aumentando a produtividade da mão-de-obra.

Composição do processo:

1. Máquina de mistura: Adicione uma certa quantidade de água às matérias-primas e misture bem.

2. Máquina de alimentação: utilize o motor como potência para o transporte de parafusos e transporte as matérias-primas mistas para a alimentação do extrusor para garantir uma alimentação conveniente e rápida.

3. Extrusor: Existe um gabinete de controlo especial, que pode produzir produtos de strip em ambiente de alta pressão

4. Máquina de corte: corte os produtos de tiras longas em tiras curtas

5. Diferenciador: O produto é transportado para o forno e a altura do diferencial é determinada de acordo com o forno.

6. Forno em várias camadas: a maioria dos fornos são fornos elétricos, a temperatura é ajustada entre 0-200 graus através do armário de comando, e o interior é um saco de malha de dupla camada em aço inoxidável. O tempo de cozedura pode ser ajustado de acordo com a velocidade, menos a humidade, e aumentar o prazo de validade;

7. Diferencial: transportado para o moinho molhado após assar

8. Moinho molhado: pulverize as tiras longas em joio

9. Tela de classificação: tela para fora de diferentes produtos

10. Máquina de embalagem: máquina de embalagem vertical e máquina de embalagem de pesagem de computador combinado podem ser utilizadas.

Pode alterar a forma das migalhas à vontade mudando o molde.