Aplicação de máquina de rotulagem inteligente para mudar de cor de alimentos

Recentemente, um tipo em Ningbo, Zhejiang foi ao supermercado comprar iogurte. Depois de pagar, descobriu que o iogurte tinha expirado um minuto. Então o cara reivindicou 1.000 yuan do supermercado por esta razão, mas o supermercado não fez uma reclamação. Depois de o rapaz ter negociado com o supermercado por muitas vezes, sem sucesso, entrou com um processo com o tribunal. Finalmente, após a mediação pelo tribunal, o supermercado compensou o cara 400 yuan.

Assim que este incidente foi exposto, desencadeou discussões acesas. Algumas pessoas acreditavam que não havia qualquer problema em salvaguardar os seus direitos aos consumidores. Outros questionaram os motivos do jovem para comprar iogurte expirado. No entanto, é inegável que o supermercado não fez um bom trabalho na remoção dos produtos caducados e esquivou-se à responsabilidade na realização de compensações, o que também violou a reputação do comerciante.

Penso que todos têm um consenso de que a forma de avaliar se um produto expirou é olhar para o prazo de validade e a data de produção na embalagem. A data de validade e a data de produção dos produtos geralmente não são marcadas com clareza suficiente, e geralmente demora algum tempo a encontrá-los. Alguns consumidores descuidados podem ignorá-los na compra de produtos ou são demasiado preguiçosos para terem tempo para os verificar. Também é fácil perder os produtos expirados.

Na verdade, já em 2016, apareceu no meu país uma etiqueta de alimentos que muda de cor ao longo do tempo. Através da alteração de cor de uma "etiqueta inteligente" do tamanho de uma moeda na embalagem exterior de verde para vermelho, os consumidores podem identificar intuitivamente se o produto é fresco, sem ter que verificar a data de produção e prazo de validade para determinar se os alimentos são estragados.

Entende-se que o núcleo técnico desta etiqueta inteligente é nano. O princípio básico é que, com o tempo, a prata metálica é gradualmente depositada nas nanopartículas, formando uma concha com uma espessura em constante mudança, alterando o tamanho, forma e composição química das nanopartículas, de modo que o rótulo mude de cor, e sua taxa de mudança de cor está relacionada com o tempo. acoplamento preciso com temperatura. E a mudança de cor é irreversível, não há possibilidade de manipulação. Alimentos como o leite que precisam de ser transportados na cadeia fria são difíceis de controlar a qualidade dos produtos com base apenas na data de produção e no prazo de validade, podendo facilmente tornar-se um ponto cego para a supervisão. A utilização de rótulos inteligentes pode salvaguardar melhor os direitos e interesses dos consumidores. Relata-se que, uma vez rasgada a etiqueta inteligente, a etiqueta contrafação não pode ser colada no rótulo original, o que reduz a possibilidade de batota por parte dos comerciantes.

Há muito que a aplicação de rótulos inteligentes na indústria alimentar é praticada internacionalmente. Por volta de 2009, o Japão desenvolveu um rótulo inteligente de mudança de cor que pode identificar a frescura dos alimentos. Acreditam que a data de validade dos rótulos dos alimentos é propensa a fraudes, e que o gás de amoníaco será gerado quando os ingredientes se tornarem gradualmente velhos ao longo do tempo. A etiqueta tem um revestimento especial que muda de cor à medida que a concentração de amoníaco muda.

Em 2013, uma empresa de embalagens de alimentos na Escócia também desenvolveu um rótulo inteligente para alimentos. A etiqueta mudará de cor devido a alterações no dióxido de carbono e na temperatura da embalagem. Pode ser usado para identificar a frescura dos alimentos após a abertura. As listas de etiquetas acabam de abrir, Use em breve. , Os melhores e outros blocos descoloridos mostram o estado fresco atual da comida através da cor, lembrando o público para terminar de comer os alimentos em um estado mais fresco.

Além da marcação padrão da data, os rótulos inteligentes de mudança de cor ajudam as pessoas a compreender a frescura dos alimentos de uma forma mais científica e intuitiva, e também constroem uma barreira para a segurança alimentar. Espera-se que, no futuro, os rótulos inteligentes sejam mais utilizados no domínio das embalagens de alimentos.