Linha de processamento de alimentos e cereais matinais

Com o lançamento deste inovador cereal misto, como cereais de nozes, cereais de frutas, cereais de frutas e nozes, é amado por muitos consumidores jovens. Sob a influência da popularização do conceito de comida saudável e leve, muitos consumidores jovens escolhem produtos substitutos de farinha de aveia saudáveis, deliciosos e convenientes para o café da manhã.

Produtos de cereais mistos inovadores, como cereais de nozes, cereais de frutas e cereais de nozes de frutas, tornaram-se a escolha de muitos consumidores jovens devido ao seu rico aroma frutado, sabor crocante, nutrição saudável e equilibrada, sabor agridoce e consumo conveniente. Entende-se que este tipo de aveia de frutas e nozes inclui principalmente flocos de aveia, frutas secas e nozes. Parece simples, mas para manter a aveia delicada e macia, os grãos da fruta são doces e azedos e cheios de grãos, e as nozes são crocantes e refrescantes, é necessário tecnologia de processamento e equipamentos. Trabalhe mais.

No início, a maior parte da aveia passava por um processo de cozimento em alta temperatura. Sob a ação do cozimento e maturação em alta temperatura, a aveia tem um sabor completo, mas os componentes nutricionais da aveia são seriamente danificados em condições de alta temperatura. Nos últimos anos, com o aprimoramento da tecnologia de processamento de panificação, a tecnologia de cozimento a baixa temperatura começou a ser amplamente utilizada no processamento de cereais de frutas e nozes. A aveia é torrada e maturada a baixa temperatura, sem destruir a nutrição original da aveia e maximizando o frescor e a integridade nutricional dos ingredientes da aveia.

Os grânulos de frutas no cereal de frutas e nozes são feitos usando a tecnologia avançada de liofilização a vácuo. Os grânulos de frutas são congelados e cristalizados em estado sólido a baixa temperatura e, em seguida, a água é removida por sublimação com temperatura controlada em ambiente a vácuo, deixando um teor de água de 3% a 5%. % grãos de frutas. Comparado com o processo tradicional de secagem em alta temperatura, a tecnologia de liofilização a vácuo não danificará o sabor original e o valor nutricional dos grãos de frutas e reterá totalmente a nutrição e original, aroma e sabor dos grãos de frutas, para que a fruta e o cereal de nozes tem um sabor doce, azedo e crocante.