Linha de Produção de Batatas Fritas Congeladas

Desde o início deste ano, afetada pela cadeia de abastecimento, muitas cadeias de fast food estrangeiras caíram numa escassez de frango frito e batatas fritas. Por outro lado, a falta de oferta de mercado reflete a grande procura de batatas fritas congeladas e outros ingredientes no mercado. Como grande produtor de batatas, no processo de desenvolvimento da indústria da batata, devemos promover a transformação dos produtos de transformação da batata de um só para diversificado de acordo com a procura do mercado e as condições locais. Graças ao estabelecimento de instalações de produção, como linhas de produção de batatas fritas congeladas, também proporciona desenvolvimento industrial. apoio.

A batata é a quarta colheita alimentar mais importante do mundo. Como as necessidades alimentares das pessoas mudaram de comer bem para comer bem, embora a função das batatas nos alimentos de agrafos esteja a enfraquecer, as pessoas que são deliciosas ainda usam batatas ao máximo. Em várias cozinhas como fritar, guisado e fritar, as batatas são crocantes ou macias e gulosas, o que pode trazer às pessoas um "banquete de língua" com um sabor único. Entre eles, diz-se que todos os ingredientes ficarão deliciosos quando são fritos. Não só as batatas crocantes capturadas capturam as papilas gustativas das pessoas, mas também as batatas fritas tornaram-se gradualmente um petisco muito comum em restaurantes de fast food.

Diz-se que na América do Norte, na Europa e noutras regiões onde prevalece a cultura de fast food, a quota total de mercado de batatas congeladas chegou a cerca de 60%, o que é suficiente para imaginar quão forte é a preferência das pessoas pelas batatas. Sendo uma importante área de produção com uma área de plantação de batata estável de mais de 80 milhões de mu, a China beneficiou da mudança do conceito de consumo das pessoas e do rápido desenvolvimento da indústria de transformação de alimentos nos últimos anos. A quota de vendas de batatas congeladas que atendem às necessidades de jejum e delicioso está a crescer ao mesmo tempo. . De acordo com a tendência globalmente favorável, os dados relevantes mostram que a taxa de crescimento composto da escala de mercado de batata congelada nos últimos cinco anos atingirá 6,9%. Até 2022, a receita global do mercado de batatas congeladas deverá ultrapassar os 6 mil milhões de dólares norte-americanos. Não há dúvida de que o mercado de batatas congeladas tem muito a oferecer.

Com a transformação acelerada e a modernização da indústria de transformação de alimentos para a mecanização, automação e inteligência nos últimos anos, o rápido desenvolvimento da indústria da batata congelada tem também vindo a apoiar o apoio a equipamentos mecanizados. De um modo geral, a produção de batatas congeladas inclui limpeza, descascamento, triagem, corte, branqueamento, pré-arrefecimento, congelação rápida, embalagem e outros processos. Sob a aplicação de equipamentos de limpeza automatizados, equipamentos de descasque, equipamento de corte, etc. No funcionamento do solo, uma batata completa não necessita de muita participação manual desde a alimentação até à conclusão da transformação, e a eficiência de produção pode ser muito melhorada. Além disso, uma vez que o equipamento de congelação rápida do tipo túnel adequado para a produção de fábrica traz às batatas fritas congeladas um modo de elevada continuidade, produção em massa, velocidade de congelação rápida e produtos de alta qualidade congelados, a ascensão da indústria de batatas congeladas tem uma base sólida. suporte técnico.

Em novembro deste ano, o projeto de processamento profundo de 50.000 toneladas de batatas fritas rápidas congeladas no condado de Ludian iniciou oficialmente a construção. Prevê-se a construção de oficinas padronizadas, armazéns de atmosfera controlada pela temperatura constante, armazéns de reprodução e outros equipamentos básicos, trazendo batatas fritas automáticas com uma potência de 10 toneladas por hora. As linhas de produção, etc., promovem o alargamento da cadeia local de produtos agrícolas com qualidade e quantidade, e capacitam a marca de produtos agrícolas locais. Além disso, a Harbin aumentou o investimento de capital na fábrica de produção de batatas fritas congeladas e investiu na construção de múltiplas linhas de produção de batatas fritas multifuncionais para expandir o mercado interno de consumo.

Da mesma forma que os pratos pré-fabricados estão a ganhar gradualmente aceitação, a penetração no mercado de batatas fritas congeladas que podem ser vendidas ou consumidas simplesmente por fritura está a aumentar, o que é uma boa oportunidade para a indústria a montante. Embora o processo nacional de produção de batatas fritas congeladas e os equipamentos de produção tenham sido relativamente completos, ainda não há muitos fornecedores na indústria nacional. Aproveitar a oportunidade para implantar pode iniciar um desenvolvimento positivo.