Vantagens dos alimentos inchados

Alta retenção e digestibilidade de nutrientes

O material vegetal rico em proteínas é expandido em alta temperatura e extrusão curta, a proteína é completamente desnaturada, e a estrutura do tecido torna-se porosa, o que é propício ao contacto com enzimas digestivas humanas e melhora a taxa de utilização e digestibilidade da proteína. O produto não é propenso a regeneração. Os alimentos para cereais são um problema frequentemente encontrado no processo de regeneração durante o processo de preservação, o que pode levar a um sabor áspero do produto e a uma diminuição significativa da digestibilidade.

Dar aos produtos melhor valor nutricional e propriedades funcionais
Ao utilizar a tecnologia de extrusão para processar alimentos à base de cereais, aditivos como aminoácidos, proteínas, vitaminas, minerais, coloração de alimentos e especiarias podem ser adicionados ao material extrudido uniformemente, e reversivelmente combinados com o material extrudido para alcançar o propósito de fortalecer os alimentos. A expansão do aperto funciona instantaneamente a altas temperaturas, por isso a perda de nutrientes é mínima.
comestível, variedade
Grãos, feijão, batatas, legumes e outras matérias-primas são adicionados com diferentes materiais, e depois extrudidos e inchados para produzir uma variedade de alimentos inchados com nutrição rica. Os alimentos inchados tornaram-se alimentos cozidos, por isso a maior parte é comida pronta a comer (pode comê-la quando abrir o pacote), o que é fácil de comer e poupa tempo. É uma comida de conveniência muito promissora.