Como desenvolver máquinas alimentares? Sussurrando-lhe, é importante acompanhar estas tendências

1. Cadeia fria

No dia 13 de outubro, foi lançada a "Especificação Higiénica Padrão de Segurança Alimentar para a Logística da Cadeia Alimentar", elaborada pelo Centro Nacional de Avaliação de Riscos de Segurança Alimentar, foi lançada a Internet das Coisas e outras unidades da Cadeia Fria da China e outras unidades e será oficialmente implementada a 11 de março de 2021. A especificação abrange os requisitos e orientações de gestão para a entrega, transporte, distribuição e armazenamento de alimentos no processo logístico da cadeia fria. Através da regulamentação obrigatória da logística da cadeia fria, o desenvolvimento interno da indústria pode ser realizado de forma ordenada no futuro, e os comerciantes atuam de acordo com os regulamentos, que não só protegem o seu próprio desenvolvimento, mas também beneficiam os consumidores.

2. Processamento

Na 21ª Conferência Nacional de Alimentos Instantâneos realizada em Pequim, foi lançada a tendência de inovação da indústria alimentar instantânea da China para 2020-2021. A incubação da tecnologia de processamento de alimentos instantâneos é acelerada, o artesanato é cada vez mais sofisticado, e a inovação dos equipamentos de processamento é excelente, etc., para quebrar a nutrição dos alimentos instantâneos. Ao mesmo tempo, também fornece uma nova solução para a produção em massa de alimentos tradicionais de conveniência. No processo de conclusão da normalização do produto, o início da industrialização foi realizado.

3. Paletização

Nos últimos anos, com o enfraquecimento gradual do dividendo demográfico interno e o aumento acelerado dos custos de mão-de-obra, a indústria alimentar e a indústria transformadora de equipamentos alimentares estão a desenvolver-se gradualmente, desde indústrias de mão-de-obra intensiva no passado, a indústrias com grande intensidade tecnológica. A procura de automação também está a acelerar. Atualmente, na China, os paletizadores automáticos têm sido amplamente utilizados no empilhamento e manuseamento da indústria de transformação de alimentos e da indústria de fabrico de máquinas alimentares.

4. Cozinha inteligente

Nos últimos anos, conceitos como restaurantes inteligentes, restaurantes não tripulados e cozinhas não tripuladas surgiram na indústria da restauração. Na cozinha ou em todo o restaurante, a cozedura, os acompanhamentos e a transmissão ainda podem ser completados com participação humana reduzida ou sem participação. O que é indispensável é o robô de entrega de alimentos, o robô gelado, a máquina de cozinhar inteligente, a máquina inteligente de cozinhar macarrão e a fritura inteligente. É suportado por equipamentos de catering inteligentes representados por fogões, máquinas inteligentes de mistura de panelas e máquinas automáticas de desafinação. A aplicação desta série de equipamentos não só é propícia a aliviar a pressão dos custos do trabalho e a dificuldade no recrutamento de trabalhadores. Por exemplo, sob a transmissão de comando digital preciso das receitas de receitas, a máquina de cozinhar também alcançará uma cozedura mais estável e padronizada, e uma máquina de cozedura inteligente. Também pode ser flexível e flexível ao fazer fundos de panela quente e outros alimentos para satisfazer as necessidades individuais.

5. Embalagem

Com a expansão do mercado da indústria alimentar e de bebidas e o desenvolvimento aprofundado de tecnologias avançadas como a inteligência, os big data e a Internet das Coisas, o mercado de embalagens inteligentes tem crescido rapidamente. A indústria prevê que, até 2023, a dimensão global do mercado das embalagens inteligentes deverá ultrapassar os 300 mil milhões de dólares, e o mercado chinês ultrapassará os 200 mil milhões de yuan. As embalagens inteligentes em vários domínios terminais, como alimentos e bebidas, tornar-se-ão também a tendência geral, sendo imperativa a transformação inteligente das empresas de fabrico de máquinas de embalagem relevantes.