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Na indústria de fabrico de máquinas alimentares e equipamentos, o talento sempre foi uma das prioridades. A indústria alimentar tem um início tardio, um rápido desenvolvimento e uma elevada dependência dos produtos tecnológicos importados, o que determina o processo de agrupamento de talentos a…
2022/09/08 16:29
Os alimentos inchados são há muito acolhidos por muitos consumidores devido ao seu bom gosto, sabor único e diversificado, fácil de transportar, fácil de comer e vida útil longa.
1. Alimentos nutritivos de cereais inchados
Gordura, hidratos de carbono e proteína são os principais componentes dos…
2022/09/08 16:12
Aplicação do produto:
O estado geral da proteína de desenho é sólido seco (o teor de água é de cerca de 10%, a atividade da água Aw é de cerca de 0,43), e a proteína de desenho deve ser suavizada pela absorção da água antes da utilização. Depois de absorver completamente a água, a proteína de…
2022/09/07 14:10
Quais são os requisitos de conceção para a embalagem de alimentos? Quais são os detalhes específicos? Este artigo centrar-se-á em 4 requisitos para o design de embalagens de alimentos, espero que ganhe algo depois de o ler.
Hoje em dia, a embalagem de alimentos no mercado pode ser descrita como…
2022/09/07 13:45
Desde a infância até à idade adulta, todos os tipos de lanches sempre foram uma parte indispensável do nosso dia-a-dia. Atualmente, com a "principal força" do consumo após as décadas de 1990 e 1900, a indústria de lanches de lazer também sofreu mudanças tremendas, e a escala da indústria continuou…
2022/09/06 11:46
Alta retenção e digestibilidade de nutrientes
O material vegetal rico em proteínas é expandido em alta temperatura e extrusão curta, a proteína é completamente desnaturada, e a estrutura do tecido torna-se porosa, o que é propício ao contacto com enzimas digestivas humanas e melhora a taxa de…
2022/09/06 11:40
1. Cadeia fria
No dia 13 de outubro, foi lançada a "Especificação Higiénica Padrão de Segurança Alimentar para a Logística da Cadeia Alimentar", elaborada pelo Centro Nacional de Avaliação de Riscos de Segurança Alimentar, foi lançada a Internet das Coisas e outras unidades da Cadeia Fria da…
2022/09/05 13:23
Tipos e princípios dos alimentos inchados
Alimentos inchados, também conhecidos no exterior como alimentos extrudidos, alimentos explosivos, alimentos leves, etc., é um novo tipo de alimento desenvolvido internacionalmente nos últimos anos. Utiliza grãos, feijão, batatas, vegetais, etc. como…
2022/09/02 15:43
A proteína de soja texturizada tem uma história de décadas de desenvolvimento noutros países, mas com o desenvolvimento do nosso país relativamente tarde, muitas pessoas ainda não estão familiarizadas com ela, com o desenvolvimento contínuo da tecnologia de processamento. O sabor e o estado dos…
2022/09/02 14:28
OS PRINCIPAIS ASPETOS DOS DANOS CAUSADOS PELA CONTAMINAÇÃO DOS ALIMENTOS
1. Poluição biológica
É causada principalmente por microrganismos nocivos e suas toxinas, parasitas e seus ovos e insetos. Alimentos animais como carne, peixe, ovos e leite são facilmente contaminados por bactérias patogénicas…
2022/08/31 17:06
Uma dieta saudável e equilibrada é importante para todos, incluindo os nossos animais de estimação. Quando compramos, preparamos e armazenamos a nossa própria comida, tomamos em consideração a forma como o fazemos. Queremos evitar a contaminação, recipientes de comida abertos, confusões sujas,…
2022/08/31 15:55
Comida inchada é única. Os alimentos inchados são frescos e estaladiços de sabor, fáceis de transportar, amplamente utilizados em matérias-primas, e mudanças de sabor, etc., e tornaram-se o alimento preferido dos consumidores.
Classificação dos expansores
Devido a diferentes usos e equipamentos,…
2022/08/30 11:15
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